﹝羿方﹞古法金桔麥芽膏

遵循古法煉製的純正麥芽糖
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NT$160~265
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商品介紹
  • 遵循古法煉製的純正麥芽糖
  • 珍選德國特級小麥與台灣銀川糯米
  • 加入新鮮、無農藥殘留的屏東九如金桔
  • 不添加香精、防腐劑及焦糖色素
  • 金桔麥芽糖可入菜、做甜點、泡茶
  • 麥芽與金桔交織出酸酸甜甜的難忘滋味

羿方麥芽│產品故事

傳統麥芽糖與現代食品工業使用的水貽不同,是以小麥及糯米為原料,經過約7天的發芽、榨汁、浸泡、慢火熬煮及過濾等多道工序製成,風味豐富飽滿。由於麥芽糖的保濕性佳且甜度只有蔗糖的40%,不會有蔗糖的甜膩感,很適合用來製作甜品。

過去新莊曾是台灣傳統麥芽的主要產地,隨著現代食品工業的發展,使用精緻澱粉及化工方法製成的水貽已經幾乎取代了傳統麥芽的使用,而傳統麥芽廠也逐漸凋零。為了延續製作麥芽糖的傳統技藝,樸實工作室選擇使用遵循家族百年古法,不使用人工添加物的新莊羿方麥芽作為產品原料,讓下一代還能夠嘗到傳統麥芽的豐美滋味。

*完整閱讀 羿方古法麥芽膏│不能消失的傳統甘味

規格說明

成分:糯米、小麥、金桔

淨重:小_280g  /  中_700g

保存期限:2年

保存方式:常溫保存,置於陰涼處

過敏原:本產品含有麩質的穀物(小麥)為原料

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