因颱風造成文旦大量落果，開啟了柚子糕的研發。將蜜漬柚皮及果肉製成柚子糕，每一口都可嚐到雅緻柚香和愛人惜物的心意。

The recipe development of our Pomelo cake was triggered by a massive number of fallen fruits available after typhoon. Use nectar-drenched pomelo skin and fruit meat to make the pomelo cake. Every bite brings you the elegant aroma of Pomelos and the desire to love others and cherish things.

台風でゆずが大量に落ちたのをきっかけにユズアーモンドバーの開発を発想し、ハチミツ漬けしたゆずの皮とピューレ、アーモンドで仕上げました。一口入れるとエレガントなゆずの香りと食材を大切にする気持ちがすぐ分かります。

一切都從2014年的麥德姆颱風說起。

那年，原本氣候合宜，並沒有什麼嚴重的天災，原本文旦農民還暗自慶幸這一年秋天應該有不錯的收成。直到了中秋節前將近一個月，中度颱風麥德姆雖然輕輕掃過台灣東部，卻造成了花東地區的文旦落果約達九成，農民眼看將熟的文旦遍地掉落，一年來的努力幾乎化為烏有，簡直是欲哭無淚。

此時好人會館的榮墩發起了認購這些未熟文旦的活動，樸實工作室也在這個機緣下開始嘗試發展未熟文旦的加工利用技術。

在幾個月的嘗試之下，我們選定將文旦柚皮處理成類似歐美常用於烘焙的橘皮，以及蜜漬乾燥成為類似年節必備的冬瓜糖零食，並再延伸製成了幾款加工糖品。之後經過約一年的市場調查與配方調整後，正式推出了杏香柚子糕。

選用來自花蓮的無農藥無化肥文旦柚，經過剝皮、殺青、去澀、去苦等步驟後，蜜漬而成的蜜柚皮，並且加上了完熟的柚子果肉，保有柚子的風味與營養。

成分：豆沙〈白鳳豆、精製特砂〉、百年古法麥芽糖(台東糯米、德國小麥)、美國杏仁果、柚肉、糖漬柚皮〈柚皮、二砂糖〉、水、葡萄籽油、台灣葛鬱金粉、台灣海鹽。

INGREDIENTS: White bean paste, malt sugar, almonds, pomelo/shaddock, nectar-drenched pomelo, water, grape seed oil, arrowroot powder, sea salt

成分：白あん、麦芽糖、アーモンド、(柚肉)、(蜜漬柚皮)、水、グレープシードオイル、葛ウコン粉末、海水天日干し塩

淨重：175克

有效日期：如包裝所示

保存期限：請存放於通風陰涼處，未開封室溫25℃可保存五個月。開封後請儘速食用完畢。

全素、蛋奶素、(奶素)

Net weight: 175g

Effective date: as shown on the packaging

Shelf life: Please store in a ventilated and cool place, unopened at room temperature 25 ℃ can be stored for five months. Please consume as soon as possible after opening.

Vegan

正味重量：175g

賞味期限：パッケージに記載

涼しく通気性の良い場所で保管してください。未開封で25℃の場合、五ヶ月保管できます。開封後はお早めにお召し上がりください。

ヴィーガン、ラクトオボベジタリアン、ラクト・ベジタリアン（奶素）

本產品含有杏仁果且其生產設備亦處理芒果、蛋、奶製品及含有麩質的穀物

食品業者登錄字號F-153212799-00001-2

投保產品責任險字號130109AKP0000124

產地：台灣

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