﹝阿金姐工作坊﹞茶梅

甜中微酸的口感並有清香烏龍茶香氣
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商品介紹

 

梅子與茶的搭配在中國的歷史已經超過一千年, 烏龍茶更是代表台灣茶道文化中的重要品項,兩者結合後的風味更是美妙。

採用8分熟的青梅,洗淨後日曬釀製,甜中微酸的口感並有清香烏龍茶釀造入味梅子,很適合直接食用有助消化。

可加入食物的料理中,梅汁能醃涼拌菜或直接稀釋成酸梅汁,也可將梅汁與白飯拌勻後做成飯糰或壽司, 完全無化學香精香料只有淡淡茶香不刺鼻。

 

阿金姐工作坊│ 產品故事

用桔醬串起客家社區
桔醬是客家的傳統沾醬,過去勤儉惜物的客家人將過剩的橘子製成醬,以延長食用時間。早期的桔醬口味又酸又鹹又辣,竹東的阿金姐選擇以清香味突出的酸桔來製作,不加色素並克服製作技術,推出符合年輕人口味的桔醬。

不但被摩斯漢堡選為漢堡醬汁,也製成冰淇淋在101大樓創下銷售紀錄。
阿金姐剛開始跟農民契作時並不順遂。觀念傳統的農民害怕被騙,直到以高於市價保證收購一段時間後,才慢慢穩固彼此的信任。

除了照顧農友及僱用社區媽媽來工作之外,阿金姐也花了許多時間輔導,讓身心障礙者透過工作賺取收入。

*完整閱讀  阿金姐工作坊│用桔醬串起一個社區

規格說明

成分:青梅' 糖、鹽 、茶葉

淨重:550g

保存期限:24個月

保存方法:放於陰涼處。開封後需冷藏

產地:台灣

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