原味核桃棗泥糕-盒裝

Black Date Cake with Walnuts
送禮、個人小份量包裝,是年節喜慶不可缺少的傳統味!使用百年古法麥芽、手工葛鬱金粉、優質棗泥餡,大人小孩都能安心食用。
建議售價
NT$220
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商品介紹

以純正黑棗、珍貴葛鬱金及古法麥芽糖製作,搭配香脆核桃,風味濃郁,口感溫潤。經典風韻,引人回味。

Use black dates, Bermuda Arrowroot powder, and maltose produced via ancient techniques, with the complement of aromatic and crispy walnuts. You cannot forget its rich, classic flavor.

純正の南棗(なんそう)、貴重な葛ウコンと伝統製法で作られた麦芽糖にサクサクしたクルミを加えることで、味が濃厚になりしっとりした食感が生まれ、味わいが尽きません。

 

健康,是必要的堅持
因為愛吃棗泥糕,所以想作健康的棗泥,
傳承這年節喜慶不可缺少的傳統味,
也能安心看著孩子們一顆接一顆地吃。
歷時兩年多的研發,四處尋找健康的好食材,
除去市售產品中不必要的添加物,
安心呈獻給您。

■使用百年古法麥芽
傳統的麥芽糖,在中醫上認為具備有相當多的功效。

古早的製作方法,小麥須先發芽7天後榨汁,再將小麥汁與蒸熟的糯米混合加熱4小時;最後濾除糯米渣並加熱濃縮,即可得到古法麥芽糖。

這種方法主要是利用小麥發芽的過程中會產生澱粉分解酵素,將大分子的澱粉分解成分子較小的雙醣,同時也使甜度降低至蔗糖的約40%。
一般糕餅及糖果製造廠所使用的麥芽,又稱為水貽,是將精製澱粉(通常是樹薯粉)以化學方式進行水解作用而得到的產物。

水貽的生產時間短、成本低廉,除了熱量缺乏其他營養成分,實際上與麥芽並沒有直接關係。

■ 使用手工葛鬱金粉
棗泥糕中添加澱粉,主要的目的是要幫助成形。一般糕餅業為了節省成本,使用的是精製太白粉,裡面混合了多種精製澱粉,各家廠牌的比例不盡相同,難以確定成分。
我們採用的是小農栽種並以手工製作的葛鬱金粉。葛鬱金又稱粉薯、藕薯,是一種薑科植物,塊莖含有豐富的澱粉質,原住民做為副主食,以取代番薯、芋頭。

葛鬱金也因為含有豐富營養素,是古早的保健食品,會拿來泡煮給感冒、聲音沙啞、拉肚子的人吃。

尤其它的澱粉較易消化,也用做幼兒及病患補充營養的食品。早年葛鬱金被拿來當作澱粉的原料,經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等程序而製成,製程繁瑣、天然珍貴。

■ 使用優質棗泥餡
一般糕餅業所使用的棗泥,會使用防腐劑,甚至還會添加人工香料(棗精)以降低成本。

我們特別選用優質黑棗所製成的棗餡,一點酸、一點甜、一點棗的香氣,沒有硫化物殘留,還原棗的原味。

規格說明

成分:棗泥餡(紅雲豆、黑棗、二砂糖、紅棗、麥芽糖、葡萄籽油)、百年古法麥芽糖(糯米、小麥)、美國核桃、水、葡萄籽油、台灣葛鬱金粉、台灣海鹽。

INGREDIENTS: Black date, malt sugar, walnuts, water,  grape seed oil,arrowroot powder, sea salt

成分:なつめあん、麦芽糖、クルミ、水、グレープシードオイル、葛ウコン粉末、海水天日干し塩


淨重:175公克

有效日期:如包裝所示

保存期限:請存放於通風陰涼處,未開封室溫25℃可保存五個月。開封後請盡速食用完畢。

全素

 

Net weight: 175g

Effective date: as shown on the packaging

Shelf life: Please store in a ventilated and cool place, unopened at room temperature 25 ℃ can be stored for five months. Please consume as soon as possible after opening.

Vegan

 

正味重量:175g

賞味期限:パッケージに記載

涼しく通気性の良い場所で保管してください。未開封で25℃の場合、五ヶ月保管できます。開封後はお早めにお召し上がりください。

ヴィーガン、ラクトオボベジタリアン、ラクト・ベジタリアン(奶素)

 

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營養標示:每100公克

熱量

蛋白質

脂肪

 飽和脂肪

 反式脂肪

碳水化合物

 糖

Nutrition Facts

Energy

Protein

Total Fat

Saturated Fat

Trans Fat

Total Carbohydrates

Sugars

Sodium

栄養標(100gあたり)

エネルギー

たんぱく質

脂肪

  飽和脂肪酸

  トランス脂肪酸

炭水化物

  砂糖

ナトリウム

 

422 kcal

6.0 g

23.5 g

2.1 g

0 g

46.6 g

21.4 g

108 mg

本產品含有核桃及含有麩質之穀物,且其生產設備亦處理芒果、花生、堅果、蛋及奶製品。

食品業者登錄字號F-153212799-00000-1

投保新光產物產品責任險

產地:台灣

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